釣魚の処理）究極の血抜き

　釣魚は、如何に鮮度を保ちつつ、生臭くならないように持ち帰るか？

　生臭さくならないにようにするには血抜きは必要、

　身の鮮度を保つには活〆も必要だろうけど、、、

　どちらを優先するか？

　参考までに「究極の血抜き」津本式 を紹介しておきます。

　上記で使用している道具は、以下の続きに参考までに載せています。

　上記のVIDEOで紹介している道具一式。


　　本体仕様 ：

　　　・ノズル径 ： 1.3mm　・ノズル長 ： 40mm

　　　・流量 ： (0.5MPa時):60L/min　・最高使用圧力: ： 0.5MPa　・使用流体 ： 空気

　先端のノズルは、短い方が良いようです。※長いと折りやすい。


　釣場で血抜きを行うなら、Videoでも紹介しているポンプがあれば完璧！！！

　その他、VIDEOで説明している接続時に必要な小物





　究極の血抜きに使用するエアダスターの改良型

　先端が少し丸い？、先端を加工した方が使い勝手が上がると思いますが。


　圧力が少し上がったタイプ。

　・常圧汎用型手持ち式エアダスター。
　・エア回路を上部に設けることで軽々ボタンが押せ、エアの力で弁が閉じる確実エアストップ。
　・圧縮空気専用

　釣場で、基本処理を済ませて持ち帰っても、調理するまでの時間が掛り過ぎたら折角の努力無駄～！

　お持ち帰り～！方法は、別項で。


　私が釣場でやっていた処理方法は、

　釣り上げた直後、人差し指を魚の鰓に掛け鰓ごと引っ張り内臓を袋ごと抜く方法。

　内臓は、包む様に内臓袋？に入っているので、お腹の中に汚物も残らない。

　上記の作業とは別に、もう片側の鰓も取り除く。

　多少の血は残るけど、その辺もきっちと処理しないと生臭さは残る気がする。

　釣魚を持ち帰って裁く時にも内臓を捨てる手間も省けるし、生ゴミ処理も最小限になる。

　それでもお持ち帰り方法次第です。

　特に、サバや宗田は、固有の臭みがあるからね～！